Orientalisches Rezept: Tajine „Lahme bel Barkouk“ mit marokkanischem Salat

Ein feines Rezept nach marokkanischer Tradition *** Was fällt einem Kulinarisches ein, wenn man an Marokko denkt? Na klar: die Tajine. Wir haben beschlossen, einen Kochkurs zu machen. Fàtima von unserer Pension „Dar al Bahar“ hat sich bereiterklärt, uns zu zeigen, wie die Tajine gemacht wird. Wir sind zusammen auf den Markt zum Einkaufen gegangen, … Mehr Orientalisches Rezept: Tajine „Lahme bel Barkouk“ mit marokkanischem Salat

Die Medina von Fès: Von Brokaten, Kaftanen und Minzstängeln

Eine Reise ins Land der Märchen und Träume *** Fès. 46 Grad im Schatten. Vor unserem Riad treffen wir Khalid, der uns seine Stadt zeigen möchte. Mit ihm schlendern wir durch die Medina (Altstadt) Marokkos ältester Königsstadt, die im 8. Jahrhundert von arabischen Eroberern gegründet wurde. Die Gassen sind eng – in manchen Teilen nur … Mehr Die Medina von Fès: Von Brokaten, Kaftanen und Minzstängeln

Said Semlal: Interview mit einem Beduinen

Besuch bei einem „Camelman“ *** Sahara! Wüste! Freiheit! Früher war jeder zweite Marokkaner Beduine. Heute sind es nur noch zwei Prozent. Wir haben Said Semlal besucht. Er ist 35 Jahre alt, Beduine und Kameltreiber in der Sahara an der algerischen Grenze.  Said ist mit den Kamelen großgeworden, besuchte die Schule nur sieben Jahre und wurde … Mehr Said Semlal: Interview mit einem Beduinen

Hadj Abdelkader el Ouazzani: Der letzte Meister der Brokatkunst

Besuch in der Altstadt von Fès *** Eine schmale Gasse inmitten der Medina, der Altstadt, von Fès. Eine kleine Werkstatt. Unauffällig. Leicht zu übersehen. Kaum jemand würde vermuten, dass hinter der schweren braunen Tür der letzte Meister einem aussterbenden Handwerk nachgeht, dem Handwerk des Brokatwebens. Hadj Abdelkader el Ouazzani heißt der Künstler. Ursprünglich wurde die … Mehr Hadj Abdelkader el Ouazzani: Der letzte Meister der Brokatkunst

Essaouira – Liebeserklärung an die „Stadt des Windes“

Ein Paradies für Surfer und Künstler *** Essaouira – „Stadt des Windes“, wie sie liebevoll genannt wird, Stadt der geheimnisvollen Gassen, Paradies für Surfer und aufstrebende Künstlerstadt. Hier verbrachte Musiker Jimi Hendrix 1969 seinen Sommer und lockte Hippies aus aller Welt an. Und auch heute noch ist die kleine Hafenstadt Treffpunkt der „Flower-Power-Generation“. Hartnäckig hält … Mehr Essaouira – Liebeserklärung an die „Stadt des Windes“

Essaouira – Geheimnisvolle Stadt an der Atlantikküste

Ankunft in der Künstlerstadt *** Wir sind in Essaouira angekommen, „the windy city“, wie sie genannt wird, Stadt der geheimnisvollen Gassen, Paradies für Surfer und Hippie-Hochburg. Auch die Filmszene hat Essaouira schon für ihre Zwecke entdeckt. So diente die Stadt als Kulisse für Ridley Scott’s Königreich der Himmel (2005) und Oliver Stone’s Epos Alexander (2004). … Mehr Essaouira – Geheimnisvolle Stadt an der Atlantikküste