Orientalisches Rezept: Tajine „Lahme bel Barkouk“ mit marokkanischem Salat

Ein feines Rezept nach marokkanischer Tradition *** Was fällt einem Kulinarisches ein, wenn man an Marokko denkt? Na klar: die Tajine. Wir haben beschlossen, einen Kochkurs zu machen. Fàtima von unserer Pension „Dar al Bahar“ hat sich bereiterklärt, uns zu zeigen, wie die Tajine gemacht wird. Wir sind zusammen auf den Markt zum Einkaufen gegangen, … Mehr Orientalisches Rezept: Tajine „Lahme bel Barkouk“ mit marokkanischem Salat

Said Semlal: Interview mit einem Beduinen

Besuch bei einem „Camelman“ *** Sahara! Wüste! Freiheit! Früher war jeder zweite Marokkaner Beduine. Heute sind es nur noch zwei Prozent. Wir haben Said Semlal besucht. Er ist 35 Jahre alt, Beduine und Kameltreiber in der Sahara an der algerischen Grenze.  Said ist mit den Kamelen großgeworden, besuchte die Schule nur sieben Jahre und wurde … Mehr Said Semlal: Interview mit einem Beduinen

Essaouira – Geheimnisvolle Stadt an der Atlantikküste

Ankunft in der Künstlerstadt *** Wir sind in Essaouira angekommen, „the windy city“, wie sie genannt wird, Stadt der geheimnisvollen Gassen, Paradies für Surfer und Hippie-Hochburg. Auch die Filmszene hat Essaouira schon für ihre Zwecke entdeckt. So diente die Stadt als Kulisse für Ridley Scott’s Königreich der Himmel (2005) und Oliver Stone’s Epos Alexander (2004). … Mehr Essaouira – Geheimnisvolle Stadt an der Atlantikküste